名称: | |
描述: | |
公开/私有: | 公开 私有 |
泡菜大全 |
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题名/责任者:
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泡菜大全 [ 专著] / 陈志田主编 |
ISBN:
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978-7-5113-3726-9 价格: CNY29.80 |
语种:
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汉语 |
载体形态:
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277页 : 图 ; 25cm |
出版发行:
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北京 : 中国华侨出版社, 2013 |
内容提要:
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本书从泡菜百科讲起,讲解了泡菜的文化、泡菜的营养以及做泡菜必须知道的一些基本知识。接下来分别介绍了辣味、酸味、甜味和其他口味的家常风味泡菜,药膳、水果、地方特色等特色泡菜,日本、韩国、西式等海外泡菜,共计200余种经典泡菜,最后介绍了数十种以泡菜为原料制作的各色菜肴。 |
主题词:
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泡菜 蔬菜加工 |
中图分类法
:
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TS255.54 版次: 5 |
主要责任者:
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陈志田 主编 |
标签:
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相关主题:
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相关资源:
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HEA| |01141nam0 2200253 450 001| |017003021054 005| |20180718105502.0 010| |▼a978-7-5113-3726-9▼dCNY29.80 035| |▼a(A330000ZJL)012011216560 049| |▼aA330000ZJL▼bUCS01006154064▼c- | |012011216560 100| |▼a20180718d2013 em y0chiy0110 ea 101|0 |▼achi 102| |▼aCN▼b110000 105| |▼aa z 000yy 106| |▼ar 200|1 |▼a泡菜大全▼9pao cai da quan▼b专著▼f陈志田主编 210| |▼a北京▼c中国华侨出版社▼d2013 215| |▼a277页▼c图▼d25cm 330| |▼a本书从泡菜百科讲起,讲解了泡菜的文化、泡菜的营养以及做泡- | |菜必须知道的一些基本知识。接下来分别介绍了辣味、酸味、甜味和- | |其他口味的家常风味泡菜,药膳、水果、地方特色等特色泡菜,日本- | |、韩国、西式等海外泡菜,共计200余种经典泡菜,最后介绍了数- | |十种以泡菜为原料制作的各色菜肴。 606|0 |▼a泡菜▼9pao cai▼x蔬菜加工 690| |▼aTS255.54▼v5 701| 0|▼a陈志田▼9chen zhi tian▼f(1977-)▼4主编 801| 0|▼aCN▼bZL▼c20130805 801| 2|▼aCN▼bwllib▼c20180718